Banana Blueberry Muffins Protein

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini di carta.

In una ciotola, schiaccia la banana e uniscila all'uovo, mescolando bene.

In un'altra ciotola, combina la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il dolcificante.

Aggiungi il composto di banana e uovo alla miscela di farina e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora delicatamente i mirtilli.

Riempi i pirottini per 3/4 e inforna per 15-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di rimuovere i muffin dallo stampo.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta o ungendola con un po' di olio.

In una ciotola, schiaccia la banana con una forchetta e aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, mescolando bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, il baking powder e il sale.

Versa il composto umido nella miscela secca e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo, facendo attenzione a non mescolare troppo.

Incorpora delicatamente i mirtilli nell'impasto.

Riempi i pirottini per muffin fino a 3/4 della loro capacità e inforna per circa 20 minuti.

Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro; se esce pulito, i muffin sono pronti.

Lascia raffreddare i muffin nella teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta.

In una ciotola, schiaccia la banana con una forchetta fino a ridurla in purea.

Aggiungi l'uovo, il latte di mandorla, l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia alla banana e mescola bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Versa il composto umido in quello secco e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora i mirtilli, facendo attenzione a non schiacciarli.

Riempi i pirottini per muffin fino a tre quarti e inforna per circa 20 minuti.

Controlla la cottura con uno stecchino; se esce pulito, i muffin sono pronti.

Lascia raffreddare per 5 minuti nella teglia prima di trasferirli su una gratella.