Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Budini golosi e proteici di riso integrale e zucca con una crema pasticcera leggera arricchita di ricotta: il dolce fit che soddisfa senza sensi di colpa, perfetto per chi cerca gusto e nutrizione.
Tempo
1h 5m
Porções
6 porções
Nível
Media
210 kcal
Calorie
13 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountCuoci il riso integrale in 400 ml d'acqua per 25-30 minuti fino a morbidezza, poi lascialo raffreddare completamente.
Taglia la zucca butternut in cubetti e cuocila al vapore per 15 minuti finché non sia tenerissima, quindi frullala fino a ottenere una purea liscia.
In una ciotola, mescola la ricotta con le proteine in polvere, il miele e la scorza di limone grattugiata fino a ottenere una crema omogenea.
Incorpora delicatamente la purea di zucca alla crema di ricotta, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
In un'altra ciotola, sbatti le due uova intere, poi uniscile al riso freddo insieme a 60 ml di latte.
Combina il riso con la crema di zucca, facendo attenzione a mantenere la consistenza vellutata.
Prepara la base: mescola la farina integrale, l'amido di mais, il lievito e un pizzico di sale.
Sciogli l'olio di cocco e uniscilo ai secchi insieme ai rimanenti 60 ml di latte, mescolando fino a ottenere un impasto friabile.
Dividi l'impasto della base in sei stampi da muffin monoporzione già preparati, premendo leggermente sul fondo e sui bordi.
Versa il composto di riso e zucca nei cestini, riempendo fino a tre quarti dell'altezza.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-22 minuti, fino a quando la superficie sarà leggermente dorata e l'interno cremoso.
Lascia intiepidire negli stampi per 5 minuti, quindi sforza delicatamente su piatti da portata.
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Cultura gastronómica
Budini di riso con crema pasticcera alla zucca Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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