Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un flan soffice e proteico ai quattro formaggi, cremoso e ricco di sapore, abbinato a un'insalata fresca di finocchi e arancia. Perfetto per un pranzo leggero ma saziante, con proteine nobili e zero conservanti.
Tempo
48m
Porções
4 porções
Nível
Media
320 kcal
Calorie
28 g
Proteine
12 g
Carboidrati
16 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Preparare 4 cocottine di ceramica leggermente unte con olio.
In una ciotola, sbattere le 3 uova intere con una forchetta fino a homogeneizzare bene.
In un altro recipiente, riscaldare il latte a fuoco medio-basso insieme all'olio extravergine e la farina integrale, mescolando continuamente per 3-4 minuti fino a ottenere una salsa omogenea e leggermente densa.
Aggiungere la ricotta al composto di latte e olio, mescolando delicatamente finché non si incorpora completamente.
Unire i formaggi grattugiati, il sale, la noce moscata e il pepe nero al composto di ricotta e latte, mescolare con un cucchiaio di legno per 1 minuto.
Incorporare gradualmente le uova sbattute al composto di formaggi, mescolando lentamente e dolcemente per mantenere la consistenza.
Versare il composto nelle cocottine fino a 3/4 dell'altezza.
Posizionare le cocottine in una teglia più grande, riempirla di acqua calda fino a metà dell'altezza delle cocottine (bagnomaria).
Cuocere in forno a 170°C per 25-28 minuti, finché la superficie è leggermente dorata ma il centro rimane morbido al tatto.
Nel frattempo, tagliare finemente i finocchi a listarelle sottili e metterli in una ciotola.
Sbucciare l'arancia, eliminare la parte bianca, dividerla in spicchi e aggiungerla ai finocchi.
Tritare grossolanamente le mandorle e distribuirle sull'insalata di finocchi e arancia, condire con un pizzico di sale e un filo d'olio.
Estrarre i flan dal forno (usare un coltello per controllare che la parte centrale sia cremosa), lasciarli intiepidire per 2-3 minuti.
Servire i flan caldi o tiepidi insieme all'insalata di finocchi e arancia.
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Cultura gastronómica
Flan ai quattro formaggi Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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