French Breakfast Puffs High-

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin grande, rivestendolo con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito, il sale e la vaniglia.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso, poi aggiungi lo yogurt greco e l'olio di cocco fuso.

Mescola i composti secchi con quelli umidi, amalgamando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per 15-18 minuti, finché non risulta dorato.

Prepara il topping mescolando l'eritritolo con il cacao amaro e cospargi sui muffin appena sfornati.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin grande rivestendolo con carta da forno.

In una ciotola mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola sbatti l'uovo con il miele (o sciroppo d'acero) fino a ottenere un composto omogeneo, poi aggiungi lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un impasto liscio e cremoso.

Versa l'impasto nello stampo per muffin e cuoci per 15-18 minuti fino a doratura.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire, eventualmente spennellando con un po' di olio di cocco fuso per un tocco extra.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin rivestendolo di carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, i fiocchi d'avena, il lievito, il sale e la cannella.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il miele fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.

Incorporare gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per 12-15 minuti o fino a doratura.

Una volta sfornati, spennella le puff con l'olio di cocco fuso e spolvera con i semi di chia.