Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpettine di gamberi croccanti all'esterno e succose dentro: una versione leggera e proteica senza frittura, cotta in forno con pangrattato integrale. Perfette per un pranzo fit e saziante.
Tempo
35m
Porções
4 porções
Nível
Media
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
4 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountTritare finemente lo scalogno e l'aglio. In una padella, scaldare mezzo cucchiaio di olio a fuoco medio-basso e rosolare gli aromi per 2 minuti fino a profumano, aggiungendo il peperoncino. Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare.
Tritare i gamberi in modo grossolano (non polverizzare) in modo che mantengano struttura e succhi.
In una ciotola, unire i gamberi tritati, gli aromi raffreddati, gli albumi, il prezzemolo e l'aneto. Aggiungere il parmigiano, sale e pepe. Mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno.
In un piatto, mescolare il pangrattato integrale con un pizzico di sale. Umidificare leggermente le mani e formare 12 polpettine compatte della dimensione di una nocciola. Passarle nel pangrattato, premendo leggermente affinché aderisca.
Disporre le polpettine su una teglia rivestita di carta forno, spruzzare leggermente con il restante olio (mezzo cucchiaio) e infornare a 200°C per 12-14 minuti fino a doratura dorata e croccante.
Lasciar riposare 1 minuto prima di servire calde, eventualmente con una spruzzata di limone fresco.
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Cultura gastronómica
Frittelle di gamberi Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Dove mangiarla
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