Frutta secca dolce e speziata

Preriscaldare il forno a 160°C e foderare una piccola placca con carta forno.

In una ciotola montare l'albume con eritritolo fino a ottenere una spuma densa.

Aggiungere mandorle, noci pecan tritate, spezie miste, curry e pepe di Cayenna, mescolare bene.

Distribuire il composto sulla placca e cuocere per 20-25 minuti a 160°C, mescolando a metà cottura.

Lasciare raffreddare completamente prima di gustare o conservare.

Preriscalda il forno a 160°C e prepara una teglia foderandola con carta da forno.

In una ciotola, monta l'albume d'uovo fino a ottenere una consistenza spumosa.

Aggiungi le mandorle, le noci pecan e le nocciole nella ciotola con l'albume.

Condisci con la cannella, la paprika dolce, il pepe di Cayenna e il sale, mescolando bene per distribuire le spezie.

Trasferisci il mix di frutta secca sulla teglia preparata, distribuendolo uniformemente.

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, mescolando a metà cottura per garantire una doratura uniforme.

Una volta cotta, lascia raffreddare completamente prima di riporla in un contenitore ermetico.

Preriscalda il forno a 160°C e foderare una teglia con carta forno.

In una ciotola, monta l'albume d'uovo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi il miele, la cannella, il sale e il pepe di Cayenna, mescolando bene.

Incorpora le mandorle, le noci pecan e le nocciole, mescolando fino a ricoprire uniformemente la frutta secca.

Distribuisci il composto sulla teglia preparata in uno strato uniforme.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando la frutta secca è dorata e croccante.

Lascia raffreddare completamente prima di trasferire in un contenitore ermetico.