Galbi - Costolette Coreane

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'acqua, l'aceto di mele e l'olio d'oliva fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio, l'eritritolo e il pepe nero, mescolando bene per sciogliere l'eritritolo.

Immergi le costolette nella marinata, copri con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Preriscalda il forno a 180°C.

Disponi le costolette su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno per 30-35 minuti, girandole a metà cottura.

Una volta cotte, guarnisci con semi di sesamo tostati e servi con contorno di verdure al vapore.

In una ciotola, prepara la marinata mescolando la salsa di soia, l'acqua, l'aceto di mele e l'olio di sesamo.

Aggiungi la cipolla rossa, l'aglio tritato, l'eritritolo e il pepe nero; mescola fino a sciogliere bene l'eritritolo.

Immergi le costolette nella marinata, copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Riscalda una griglia a fuoco medio-alto e cuoci le costolette per 5-7 minuti per lato, fino a doratura.

Nel frattempo, griglia zucchine e peperoni per 3-4 minuti.

Servi le costolette con le verdure grigliate per un pasto nutriente e bilanciato.

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'acqua, l'aceto di mele e l'olio d'oliva. Mescola bene.

Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio schiacciato, l'eritritolo e un pizzico di pepe nero; mescola fino a sciogliere l'eritritolo.

Immergi completamente le costolette nella marinata, copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Riscalda una griglia a fuoco medio-alto per circa 5 minuti.

Estrai le costolette dalla marinata, elimina l'eccesso e cuoci per 5-6 minuti per lato, fino a doratura.

Servi con un contorno di verdure grigliate.