Insalata di gamberi con verdure croccanti Protein

Lavare e tagliare a julienne le zucchine, le carote e i peperoni. Affettare finemente la cipolla rossa. Mettere tutte le verdure in una ciotola capiente.

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere i gamberi. Cuocere a fuoco medio per 3-4 minuti, finché non diventano rosa.

Aggiungere il succo di limone, sale, pepe e le erbe aromatiche, mescolando bene.

Unire i gamberi cotti alle verdure crude nella ciotola e mescolare delicatamente per amalgamare i sapori.

Servire l'insalata fresca, decorata con qualche foglia di erba aromatica.

Inizia tagliando le zucchine e le carote a julienne e affettando finemente la cipolla rossa.

In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva con l'aglio e lo zenzero a fuoco medio per 2 minuti, fino a che l'aglio non diventa dorato.

Aggiungi i gamberi e cuocili per circa 5 minuti, finché non diventano rosa e opachi. Aggiusta di sale e pepe.

Nel frattempo, in una ciotola, unisci le zucchine, le carote e i pomodorini tagliati a metà.

Quando i gamberi sono cotti, aggiungili alle verdure e mescola bene.

Condisci con il succo di limone e un'ulteriore spolverata di pepe.

Servi l'insalata decorando con foglie di menta fresca.

Iniziate lavando e tagliando a julienne le zucchine e le carote.

In una padella antiaderente, scaldate un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e aggiungete l'aglio schiacciato. Fate rosolare per circa 1 minuto.

Aggiungete i gamberi e cuoceteli per circa 5 minuti, fino a quando diventano rosa e opachi.

Unite le zucchine e le carote nella padella e cuocete per ulteriori 3-4 minuti, mescolando bene.

Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, il succo di limone, il pepe e il sale. Mescolate bene e cuocete per 2 minuti.

Servite l'insalata tiepida o fredda, decorando con erbe fresche se desiderate.