Mini pavlova ai frutti rossi

Inizia montando a neve fermissima l'albume d'uovo insieme all'eritritolo e all'aceto di mele fino a ottenere una consistenza lucida e ferma.

Fodera una teglia con carta da forno e forma un disco di meringa di circa 10 cm di diametro.

Cuoci in forno preriscaldato a 110°C per 60 minuti, quindi spegni il forno e lascia raffreddare all'interno per un'ora.

Una volta raffreddata, decora la mini pavlova con lo yogurt greco e i frutti rossi.

Inizia montando a neve fermissima l'albume d'uovo con l'eritritolo, fino a ottenere una consistenza lucida e ferma.

Fodera una teglia con carta da forno e, con l'aiuto di un cucchiaio, forma una nuvola di meringa di circa 10 cm di diametro.

Cuoci in forno preriscaldato a 110°C per 60 minuti.

Una volta cotta, spegni il forno e lascia raffreddare la pavlova all'interno per evitare crepe.

Quando è fredda, guarnisci con yogurt greco e distribuisci i frutti di bosco sopra la pavlova.

In una ciotola, monta l'albume a neve fermissima e aggiungi lentamente l'eritritolo continuando a montare fino a ottenere un composto lucido e fermo.

Rivesti una teglia con carta forno e forma una nuvola di meringa di circa 10 cm di diametro.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 110°C per 60 minuti.

Spegni il forno e lascia raffreddare la meringa all'interno per almeno 30 minuti.

Una volta fredda, rimuovi delicatamente dalla carta forno e adagia su un piatto.

Guarnisci con lo yogurt greco e i frutti di bosco freschi.