Moussaka Greco Monoportione Low Fat

Affettare sottilmente la melanzana e la zucchina, salare la melanzana e farla riposare per 15 minuti. Risciacquare e asciugare.

In una padella, scaldare l'olio e rosolare la carne macinata di pollo con la cipolla e l'aglio per circa 5 minuti.

Aggiungere i pomodori pelati, le lenticchie, l'aceto, il prezzemolo e l'origano; cuocere per 10 minuti a fuoco medio-basso.

In un'altra padella, cuocere le fette di melanzana e zucchina per 5 minuti, finché non sono morbide.

Disporre le verdure a strati in una monoporzione e coprire con il sugo di carne.

Mescolare lo yogurt, il tuorlo, la farina di mandorle, la noce moscata e il pepe; versare sopra le verdure.

Spolverare con parmigiano, se desiderato, e cuocere in forno a 180°C per 25-30 minuti fino a doratura.

Affetta sottilmente la melanzana e la zucchina, poi cospargi la melanzana di sale e lasciala riposare per 15 minuti. Risciacqua e asciuga bene.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola la melanzana e la zucchina per 2-3 minuti per lato fino a doratura. Disponi le verdure in fondo a una pirofila monoporzione.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e l'aglio, rosola per 3 minuti, poi unisci i pomodori pelati, le lenticchie, l'aceto, il prezzemolo e l'origano. Cuoci a fuoco medio per 10 minuti.

Versa il sugo di lenticchie e pomodori sopra le verdure nella pirofila.

In una ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt, la farina di mandorle, la noce moscata e il pepe. Versa la salsa sopra le verdure e il sugo.

Spolvera con il parmigiano grattugiato e inforna a 190°C per 20-25 minuti fino a doratura.

Affetta sottilmente la melanzana e la zucchina. Cospargi la melanzana di sale e lasciala riposare per 15 minuti per eliminare l'amaro, poi sciacquala e asciugala bene.

Scalda l'olio EVO in una padella e rosola la melanzana e la zucchina per circa 2-3 minuti per lato, quindi mettile sul fondo di un piatto monoporzione.

Nella stessa padella, soffriggi la cipolla e l'aglio tritati per circa 3 minuti. Aggiungi i pomodori pelati, le lenticchie, l'aceto, il prezzemolo e l'origano. Cuoci a fuoco medio per 10 minuti.

Versa il sugo di lenticchie e pomodori sulle verdure nella monoporzione.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, la farina di mandorle, il tuorlo d'uovo, la noce moscata e il pepe. Versa la crema sopra le verdure.

Spolvera con parmigiano grattugiato e inforna a 190°C per 20-25 minuti fino a quando la superficie è dorata e croccante.