Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Muffin leggeri e proteici con crema di limone e curry: golosi ma sani, perfetti per chi non vuole rinunciare al dolce senza compromessi calorici.
Tempo
43m
Porções
10 porções
Nível
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo per 10 muffin con pirottini in carta.
Lava i limoni, ricava la scorza con un pelapatate o grattugia fine e conservala; spremi il succo in una ciotola e tienilo da parte.
In una padella antiaderente a fuoco basso, sciogli l'olio di cocco con 30 g di succo di limone e il curry; lascia raffreddare per 2 minuti.
Trasferisci il composto di limone e curry in una ciotola, aggiungi 25 g di ricotta, mescola fino a ottenere una crema omogenea. Dividi in 10 piccole porzioni e congelale su un piatto per 15 minuti.
In una ciotola grande, sbatti le 2 uova intere con eritritolo e sale fino a ottenere un composto spumoso (circa 3 minuti con le fruste).
Incorpora delicatamente la ricotta rimanente (75 g) al composto di uova.
In una ciotola a parte, mescola la farina di mandorle, la farina d'avena, il lievito e la scorza di limone grattuggiata.
Unisci gli ingredienti secchi al composto umido con movimenti leggeri, mescolando il meno possibile per mantenere l'aria.
Distribuisci metà dell'impasto nei pirottini; sistema una porzione di crema di limone-curry al centro di ogni muffin e copri con il resto dell'impasto.
Decora con alcune mandorle tagliate a fette e un pizzico di semi di curry se desiderato.
Cuoci a 175°C per 16-18 minuti, finché uno stuzzicadenti infilato nel centro del muffin esce pulito.
Lascia intiepidire nello stampo per 5 minuti, quindi trasferisci i muffin su una gratella per raffreddare completamente.
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Cultura gastronómica
Muffin alla crema di limone e curry Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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