Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una panna cotta rivisitata con yogurt greco e mascarpone light: cremosa, proteica e senza colpa, pronta in 15 minuti di preparazione.
Tempo
15m
Porções
4 porções
Nível
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountImmergere i fogli di gelatina in una ciotola d'acqua fredda per 5 minuti fino a renderli morbidi.
In una pentola, riscaldare leggermente (non bollire) la panna fresca, il latte scremato e il miele a fuoco dolce, mescolando costantemente per 3-4 minuti fino a quando il miele si scioglie completamente.
Togliere dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
Strizzare i fogli di gelatina per eliminare l'acqua in eccesso e aggiungerli al composto ancora tiepido, mescolando per 30-40 secondi fino a completo scioglimento.
Lasciar raffreddare il composto a temperatura ambiente per 2-3 minuti, quindi aggiungere lo yogurt greco e il mascarpone light, mescolando delicatamente con una frusta fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Dividere il composto in 4 bicchierini o coppette (capacità di 150-170 ml ciascuna), leggermente inumiditi con acqua fredda per facilitare lo sformaggio (opzionale).
Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 6 ore, preferibilmente una notte, fino a quando la gelatina avrà rassodato completamente la panna cotta.
Servire direttamente nel bicchierino oppure sformare delicatamente immergendo il bordo in acqua tiepida per 10 secondi e rivoltando su un piattino.
Comparar as versões
Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Panna cotta é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
Ver o vídeo →Tasty Table Academy
Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Abrir o curso →Artigos e formação
Cada receita pode ligar-se a guias, leitores de rede e percursos Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
