Scones alla Vaniglia

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungi lo yogurt greco, l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma una palla con l'impasto e stendilo tra due fogli di carta forno, fino a uno spessore di circa 2 cm.

Utilizza un coppapasta per ricavare gli scones e posizionali sulla teglia.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a doratura.

Servi gli scones caldi, accompagnati da un cucchiaio di yogurt greco mescolato con un po' di eritritolo se desideri dolcificarlo.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungi lo yogurt greco, l'uovo, i semi di chia e la scorza di limone; mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma dei piccoli scones con le mani e posizionali sulla teglia.

Se desideri, spennella la superficie con un po' di miele per un tocco di dolcezza.

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a doratura.

Servi tiepidi, magari con un po' di yogurt greco a parte.

Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungi lo yogurt greco, l'uovo, l'estratto di vaniglia e il miele (se usato) e mescola fino a ottenere un impasto morbido.

Trasferisci l'impasto su un piano infarinato e stendilo a uno spessore di circa 2 cm.

Con un coppapasta, ritaglia gli scones e disponili sulla teglia.

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a doratura.

Servi gli scones tiepidi, eventualmente con un po' di yogurt greco e frutta fresca.