Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tacos leggeri e proteici con gamberi freschi, tortillas integrali fatte in casa e una salsa di avocado e lime. Una rivisitazione fit del classico messicano, saziante e a basso indice glicemico.
Tempo
40m
Porções
4 porções
Nível
Media
380 kcal
Calorie
38 g
Proteine
22 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreparate l'impasto per le tortillas: in una ciotola, unite la farina integrale, la farina di mais, il sale e mescolate. Aggiungete gradualmente l'acqua tiepida e 1 cucchiaio di olio d'oliva, impastando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Coprite con pellicola e lasciate riposare 15 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, preparate il condimento per i gamberi: in una ciotola, uniteli con aglio tritato, mezzo cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe. Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigorifero.
Preparate la salsa al lime: in un vasetto a chiusura ermetica, versate il succo di lime, aggiungete il cucchiaino di olio di semi e chiudete il coperchio. Agitate vigorosamente per 1-2 minuti fino a ottenere un'emulsione densa e cremosa. Riservate.
Preparate il guacamole fresco: in una ciotola, fate un composto con cipolla tritata, pomodori, peperoncino, mezzo cucchiaio d'olio d'oliva, coriandolo fresco e un pizzico di sale. Aggiungete l'avocado sbriciolato e mescolate delicatamente. Coprite con pellicola e riponete in frigorifero.
Dividete l'impasto in 4 porzioni uguali e formate delle palline. Prendete una pallina, appiattitela tra i palmi e copritela con pellicola trasparente. Appoggiatevi sopra un piatto piano e premete dolcemente per ottenere un disco sottile (circa 2 mm) di 18-20 cm di diametro.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 2 minuti. Cuocete ogni tortilla per 2-3 minuti per lato, finché non inizia a dorarsi leggermente. Trasferite su un piatto e tenete al caldo.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco vivo. Cuocete i gamberi per 2-3 minuti per lato fino a che non diventano rosa e cotti. Condite con un pizzico di sale e pepe.
Preparate gli assembly: su ogni tortilla, distribuite un poco di lattuga, 3-4 gamberi, un cucchiaio di guacamole fresco e un cucchiaio di emulsione al lime. Servite subito.
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Cultura gastronómica
Tacos de camarones Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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