Tomatillo Salsa Verde

Lava i tomatillos e tagliali a metà. Sbuccia la cipolla e tagliala a fette. Rimuovi i semi dal jalapeño e tritalo finemente.

In una pentola capiente, unisci i tomatillos, la cipolla, il jalapeño e l'aglio. Aggiungi il coriandolo, il cumino, il succo di lime, sale e pepe.

Copri con acqua e porta a ebollizione a fuoco alto.

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 15 minuti, fino a quando i tomatillos sono teneri.

Trasferisci il composto in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza liscia.

Lascia raffreddare prima di servire con verdure crude o tortillas di mais per uno snack sano e gustoso.

Lava i tomatillos e tagliali a metà. Sbuccia la cipolla e tagliala a spicchi. Rimuovi i semi dai peperoncini jalapeño e tritali finemente.

Metti i tomatillos, la cipolla, i jalapeño e l'aglio in una pentola capiente. Aggiungi il coriandolo, l'origano, il cumino e un pizzico di sale.

Versa un po' d'acqua e porta a ebollizione a fuoco alto.

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, finché i tomatillos non sono teneri.

Trasferisci il composto in un frullatore, aggiungi lo yogurt greco e frulla fino a ottenere una salsa liscia.

Servi la Salsa Verde Fit con bastoncini di verdura o come condimento per insalate.

Inizia lavando i tomatillos e tagliandoli a metà.

In una pentola, aggiungi i tomatillos, la cipolla tagliata, il jalapeño e l'aglio.

Copri con acqua, aggiungi un pizzico di sale e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e fai sobbollire per 10 minuti finché i tomatillos non sono teneri.

Scola gli ingredienti e lasciali raffreddare leggermente.

In un frullatore, unisci i tomatillos cotti, l'avocado, il coriandolo e il succo di lime.

Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

Assaggia e regola di sale se necessario.

Servi la salsa con tortilla chips o come condimento per insalate e tacos.