Torta all'olio senza uova Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rettangolare (24x30 cm) rivestendola con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, l'eritritolo, il lievito e il bicarbonato.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, aggiungendo l'acqua poco a poco fino a ottenere un composto omogeneo.

In un’altra ciotola, unisci il latte di mandorla e l'olio di cocco, mescolando bene.

Versa il mix di cioccolato nella ciotola con latte e olio, quindi amalgama bene.

Aggiungi gli ingredienti secchi al composto liquido e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nella teglia e livella con una spatola.

Cuoci in forno per circa 35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferisci su una gratella per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rettangolare (24x30 cm) ungendola con un filo d'olio e spolverizzandola con farina di avena.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, lo zucchero di cocco, il lievito e il bicarbonato, mescolando bene.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde fino a ottenere una consistenza liscia.

In un'altra ciotola, mescola l'olio di oliva, il latte di mandorle e l'acqua.

Unisci il mix di polveri al composto liquido e aggiungi il cioccolato fuso. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti prima di trasferire su una griglia fino al completo raffreddamento.

Servi a fette, eventualmente spolverando con cacao amaro.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rettangolare (24x30 cm) rivestendola con carta da forno.

In una ciotola grande, setaccia la farina integrale, il cacao amaro, l'eritritolo, il lievito e il bicarbonato. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti secchi.

In un'altra ciotola, unisci l'acqua, il latte di mandorla e l'olio d'oliva. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il mix liquido nella ciotola con le polveri e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto uniforme, evitando di lavorarlo troppo.

Trasferisci l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, oppure fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce asciutto.

Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente.