Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta di mandorle e cioccolato rivisitata in versione fit: croccante, proteica e con meno grassi, senza rinunciare al piacere del cioccolato fondente. Perfetta per chi vuole dolcezza consapevole.
Tempo
1h
Porções
8 porções
Nível
Media
215 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C e foderare uno stampo di 22 cm di diametro (fondo apribile) con carta forno riutilizzabile bagnata e ben asciugata.
In una ciotola, mescolare insieme farina d'avena, farina di mandorle, cacao in polvere, lievito e sale.
In un'altra ciotola, amalgamare olio di cocco e burro morbido con uno sbattitore manuale, poi aggiungere lo zucchero e lavorare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3 minuti).
Aggiungere l'uovo intero, l'estratto di vaniglia e la polvere di caffè, mescolando bene.
Versare gli ingredienti secchi nel composto di grasso e zucchero, alternando con piccole quantità di latte di mandorla, mescolando con movimenti dolci e regolari.
In una ciotola pulita e asciutta, montare gli albumi con una frusta elettrica a neve ferma (circa 5 minuti); devono triplicare di volume e diventare lucidi.
Con una spatola in silicone, incorporare delicatamente gli albumi montati nel composto di mandorle, procedendo dal basso verso l'alto con movimenti circolari, per mantenerli aerati.
Versare l'impasto nello stampo preparato, livellare la superficie e cospargere le gocce di cioccolato in modo uniforme.
Cuocere in forno a 175°C per 32-37 minuti, finché uno stecchino infilato al centro esce con pochi briciole umide (non completamente asciutto, per mantenere l'umidità).
Lasciare raffreddare completamente nello stampo (almeno 15 minuti) prima di sformare; poi trasferire su una griglia per raffreddare totalmente.
Servire a temperatura ambiente; volendo, una leggera spolverata di cacao in polvere prima di portare a tavola.
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Cultura gastronómica
Torta di mandorle e cioccolato Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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