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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
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Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la nostra versione leggera e ricca di proteine della Birria di Pollo, un piatto messicano rivisitato per essere sano e gustoso!
Tempo
50m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
400 kcal
Calorie
35 g
Proteine
15 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una pentola media, porta a ebollizione il brodo di pollo. Togli dal fuoco e aggiungi i peperoncini secchi. Copri e lascia riposare per 10 minuti per farli ammorbidire.
In una pentola capiente, scalda un cucchiaio d'olio e aggiungi 3 spicchi di cipolla e l'aglio. Cuoci a fuoco medio-alto fino a quando non sono ben dorati, circa 5-6 minuti.
Trasferisci la cipolla e l'aglio in un frullatore. Aggiungi il brodo, i peperoncini ammorbiditi, i pomodori, l'aceto, il sale, il cumino, l'origano e il pepe. Frulla fino a ottenere una crema omogenea.
Filtra il composto attraverso un colino in una ciotola grande, rimuovendo i solidi.
Nella stessa pentola, scalda un altro cucchiaio d'olio e aggiungi il pollo. Cuoci fino a doratura, circa 3 minuti per lato.
Versa la miscela di peperoncini sul pollo e aggiungi la foglia di alloro. Copri e cuoci a fuoco medio-basso per 25 minuti, finché il pollo non è completamente cotto.
Rimuovi il pollo, separa la carne e tagliala a pezzi. Servi il pollo nelle ciotole con il brodo, guarnisci con la cipolla rimasta, coriandolo fresco e succo di lime. Aggiungi tortillas se desiderato.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Birria de Pollo (Chicken Birria) è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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