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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bocconcini di maiale teneri e succosi, croccanti in superficie grazie alla cottura in padella con aglio e rosmarino fresco. Una ricetta proteica e leggera, perfetta per il pranzo fit.
Tempo
25m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
280 kcal
Calorie
39 g
Proteine
2 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTagliare la spalla di maiale in bocconcini regolari di circa 40 grammi l'uno, eliminando eventuali eccessi di grasso visibile.
Scaldare l'olio extravergine in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 2 minuti.
Aggiungere gli spicchi di aglio schiacciati e rosolare per 1 minuto fino a che profumano.
Inserire i bocconcini di maiale, distribuendoli omogeneamente in padella, e salare leggermente.
Cuocere a fuoco vivo per 4-5 minuti, girandoli ogni 90 secondi per ottenere una doratura uniforme su tutti i lati.
Aggiungere i rametti di rosmarino e timo, insieme a un pizzico di paprika dolce e pepe nero.
Versare il brodo vegetale e abbassare il fuoco a medio; coprire con un coperchio e cuocere per ulteriori 8-10 minuti finché la carne è tenera e il liquido è ridotto a una leggera glassa.
Servire caldo, guarnendo con una foglia di rosmarino fresco e una macinata di pepe nero.
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Cultura del cibo
Bocconcini di maiale dorati Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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