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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Calamari teneri in umido con aglio, acciughe e vino bianco: una versione fit della ricetta marchigiana che mantiene il sapore autentico con meno grassi e più proteine per il tuo pranzo leggero.
Tempo
40m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
4 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountSchiaccia gli spicchi d'aglio e rosolali in una pentola antiaderente con olio extravergine di oliva a fuoco medio per 2-3 minuti.
Aggiungi i calamari tagliati a anelli e il peperoncino se gradito; cuoci per 3 minuti mescolando bene.
Incorpora i filetti di acciuga spezzettati e il brodo vegetale; continua la cottura per 2 minuti.
Versa il vino bianco secco e lascia evaporare l'alcol per circa 2 minuti, aumentando il fuoco.
Aggiungi i pomodori pelati schiacciati con le mani, mescola e abbassa il fuoco.
Copri la pentola e cuoci a fuoco basso-medio per 15-18 minuti, finché i calamari risultano tenerissimi e il sugo si è ridotto leggermente.
Correggi di sale e pepe a piacere, quindi trasferisci in una zuppiera e servi caldo.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Calamari alla marchigiana Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
