Canadian Pork Loin Chops

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il sale, il pepe, il rosmarino, il timo e il succo di limone.

Asciuga le braciole di maiale con della carta assorbente e spennella la marinata su entrambi i lati delle braciole. Lascia riposare per almeno 15 minuti.

In una padella antiaderente, scalda un po' d'olio a fuoco medio-alto.

Aggiungi le braciole di maiale e cuocile per 4-5 minuti per lato, fino a quando non sono dorate e cotte al punto giusto.

In un'altra ciotola, mescola la senape, l'aglio tritato e l'acqua per preparare la salsa.

Servi le braciole calde, condite con la salsa di senape al limone.

In una ciotola, mescola la senape di Digione, il miele, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, il pepe nero e il sale marino per creare una marinata.

Spremi la marinata sulle braciole di maiale, assicurandoti che siano ben ricoperte. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto.

Spennella le braciole di maiale con l'olio d'oliva su entrambi i lati.

Cuoci le braciole sulla griglia per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando non raggiungono una temperatura interna di 63°C.

Una volta cotte, rimuovi le braciole dalla griglia e lasciale riposare per 5 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescola la senape, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il pepe nero e il sale marino fino a ottenere una miscela omogenea.

Asciuga le braciole di maiale con un panno di carta e spennella la miscela di spezie su entrambi i lati delle braciole, massaggiando bene per far penetrare i sapori.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e aggiungi le braciole di maiale. Cuoci per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non sono dorate e cotte al centro.

In una ciotola a parte, mescola l'aceto balsamico e il miele, quindi versa la salsa sopra le braciole nella padella e cuoci per 2 minuti, girando le braciole affinché si glassino uniformemente.

Togli dal fuoco e lascia riposare per un paio di minuti prima di servire, guarnendo con il rosmarino fresco.