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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Ceci morbidissimi cotti lentamente in brodo vegetale naturale: un'esplosione di proteine vegetali, fibre e sazietà, perfetto per chi vuole una ricetta leggera e nutrizionalmente bilanciata.
Tempo
2h 45m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
320 kcal
Calorie
23 g
Proteine
38 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountSciacqua i ceci sotto acqua fredda e mettili in una pentola capiente. Ricopri completamente con acqua fredda e lascia in ammollo per almeno 8 ore o overnight.
Il giorno dopo, scola i ceci e risciacquali bene.
In una pentola a pressione o pentola tradizionale, versa il brodo vegetale e aggiungi la carota, il sedano, la cipolla, l'aglio, l'alloro e il rosmarino.
Accendi il fuoco a fiamma media e porta il brodo a bollore, poi aggiungi i ceci scolati.
Se usi una pentola a pressione, chiudi il coperchio e cuoci a fuoco moderato per 1 ora e 30 minuti dopo il raggiungimento della pressione; se usi una pentola tradizionale, copri e lascia sobbollire dolcemente per 2-2.5 ore, finché i ceci non sono tenerissimi.
A cottura ultimata, scola i ceci usando un colino, mantenendo il brodo a parte per altre preparazioni.
Trasferisci i ceci in una ciotola, condisci con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, sale, pepe nero e un pizzico di paprica affumicata.
Servi tiepido o a temperatura ambiente, eventualmente con un po' di brodo vegetale aggiunto per renderli più cremosi.
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Cultura del cibo
Ceci a Cottura Lenta Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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