La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Ceci morbidissimi cotti lentamente in brodo vegetale naturale: un'esplosione di proteine vegetali, fibre e sazietà, perfetto per chi vuole una ricetta leggera e nutrizionalmente bilanciata.
Tid
2h 45m
Portioner
1 portioner
Niveau
Facile
320 kcal
Calorie
23 g
Proteine
38 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountSciacqua i ceci sotto acqua fredda e mettili in una pentola capiente. Ricopri completamente con acqua fredda e lascia in ammollo per almeno 8 ore o overnight.
Il giorno dopo, scola i ceci e risciacquali bene.
In una pentola a pressione o pentola tradizionale, versa il brodo vegetale e aggiungi la carota, il sedano, la cipolla, l'aglio, l'alloro e il rosmarino.
Accendi il fuoco a fiamma media e porta il brodo a bollore, poi aggiungi i ceci scolati.
Se usi una pentola a pressione, chiudi il coperchio e cuoci a fuoco moderato per 1 ora e 30 minuti dopo il raggiungimento della pressione; se usi una pentola tradizionale, copri e lascia sobbollire dolcemente per 2-2.5 ore, finché i ceci non sono tenerissimi.
A cottura ultimata, scola i ceci usando un colino, mantenendo il brodo a parte per altre preparazioni.
Trasferisci i ceci in una ciotola, condisci con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, sale, pepe nero e un pizzico di paprica affumicata.
Servi tiepido o a temperatura ambiente, eventualmente con un po' di brodo vegetale aggiunto per renderli più cremosi.
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Madkultur
Ceci a Cottura Lenta Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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Dove mangiarla
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