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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una ciambella soffice e golosa che unisce il piacere del caffè alle noci, ma alleggerita con proteine in polvere e ridotta di zuccheri: il dolce fit che non rinuncia al gusto.
Tempo
50m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 170 °C. Spruzza uno stampo per ciambella (Ø 20 cm) con spray antiaderente e metti da parte.
In una ciotola, tritola finemente le noci con un coltello o frullatore a impulsi fino a ottenere una consistenza grossolana; trasferiscile in un'altra ciotola.
In una terrina, sbatti le uova insieme al sale e allo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3-4 minuti con le fruste).
Riscalda leggermente il latte con il burro chiarificato, quindi versa lentamente nel composto di uova, mescolando con movimenti dolci.
Aggiungi l'estratto di caffè e il cacao amaro, mescolando bene.
In una ciotola piccola, setaccia insieme la farina integrale, le proteine in polvere e il lievito; versa il tutto nel composto liquido e incorpora con movimenti delicati usando una spatola, fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi le noci tritate e mescola brevemente.
Versa l'impasto nello stampo preparato, distribuendo in modo uniforme.
Inforna a 170 °C per 32-38 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto o con poche briciole umide.
Lascia intiepidire nello stampo per 8 minuti, quindi sforma delicatamente su un piatto di servizio e servi tiepida o a temperatura ambiente.
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Cultura del cibo
Ciambella noci e caffè al Varoma Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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