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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una ciambella salata soffice e proteica, perfetta come snack o colazione: yogurt greco cremoso, speck croccante e Parmigiano DOP per un gusto irresistibile con soli 185 kcal.
Tempo
43m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
15 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per ciambella da 22 cm di diametro con carta forno.
In una ciotola capiente, versare lo yogurt greco e aggiungere le 2 uova intere e i 2 albumi, frullando leggermente fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Aggiungere la farina integrale, il lievito, il sale e il pepe nero, mescolando delicatamente con una frusta per incorporare aria.
Unire il Parmigiano reggiano grattugiato finemente e mescolare per distribuirlo uniformemente.
Aggiungere l'olio extra vergine di oliva e mescolare.
Tritare finemente lo speck affumicato e incorporarlo delicatamente nell'impasto.
Versare il composto nello stampo preparato, livellando la superficie con una spatola.
Cospargere i semini di sesamo sulla parte superiore.
Cuocere in forno a 180°C per 28 minuti circa, fino a quando uno stecchino infilato al centro esce asciutto.
Estrarre dal forno e lasciar intiepidire per 10 minuti nello stampo prima di sformale su una griglia.
Servire a temperatura ambiente, a fette.
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Cultura del cibo
Ciambella salata allo yogurt Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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