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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Ciambelline croccanti e sfiziose ricche di proteine, realizzate con farina proteica e ricotta: il perfetto snack fit che non rinuncia al gusto dei formaggi.
Tempo
37m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Facile
165 kcal
Calorie
12.5 g
Proteine
8.2 g
Carboidrati
8.1 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 185°C e preparare uno stampo per ciambelline in silicone per 8 pezzi, oppure una teglia ricoperta di carta forno.
In una ciotola, mescolare con un cucchiaio di legno il Parmigiano reggiano e la farina proteica, distribuendoli in modo uniforme.
Aggiungere la ricotta fresca, gli albumi, l'olio extravergine e mescolare energicamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare sale, pepe, origano e i cubetti di scamorza, mescolando delicatamente con pochi movimenti.
Unire il lievito e amalgamare il tutto per 30 secondi.
Trasferire l'impasto nello stampo, riempiendo ogni cavità fino a tre quarti dell'altezza.
Cuocere in forno a 185°C per 22-24 minuti, finché le ciambelline non risulteranno dorate e leggermente elastiche al tatto.
Estrarre dal forno, lasciar riposare 2-3 minuti nello stampo, quindi sformare su un piatto.
Servire tiepide per apprezzare al meglio la cremosità interna e la croccantezza esterna.
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Cultura del cibo
Ciambelline ai formaggi Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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