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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una mousse leggera e saziante con cioccolato fondente al 85% e fragole fresche: crema proteica senza grassi inutili, perfetta per chi vuole dolcezza senza sensi di colpa.
Tempo
15m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
198 kcal
Calorie
19 g
Proteine
16 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountLavare le fragole, asciugarle bene e tagliarle a fettine sottili; metà le riservi intere per la guarnizione finale.
Tritare finemente il cioccolato fondente con un coltello (circa 2-3 mm) e tenere da parte.
Versare la panna fresca in una ciotola fredda e montarla con una frusta elettrica a velocità media per 3-4 minuti fino a raggiungere una consistenza semi-rigida (non troppo salda).
In un'altra ciotola, versare lo yogurt greco, scavare i semi dalla bacca di vaniglia e aggiungere il miele; mescolare delicatamente.
Aggiungere le proteine in polvere al composto di yogurt e miele, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto per 1 minuto fino a ottenere una crema omogenea.
Incorporare delicatamente la panna montata nella crema proteica con movimenti avvolgenti usando una spatola.
Aggiungere le fettine di fragola (quelle tagliate) al composto e mescolare leggermente.
Dividere la mousse in 4 bicchieri di portata, alternando un cucchiaio di mousse e alcune fettine di fragola.
Guarnire il surface di ogni bicchiere con una fragola intera, scaglie di cioccolato fondente e una leggera spolverata di cacao amaro.
Servire immediatamente oppure riporre in frigorifero fino a 2 ore prima del consumo.
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Cultura del cibo
Crema al cioccolato e fragole è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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