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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crumiri croccanti e golosi reinventati con proteine del siero e farina di mais integrale: snack fit che non rinuncia al gusto tradizionale italiano.
Tempo
42m
Porzioni
20 porzioni
Livello
Media
150 kcal
Calorie
7 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C e foderare due teglie con carta forno.
In una ciotola, setacciare insieme la farina di mais, farina di farro, polvere proteica e sale.
In un'altra ciotola, cremare il burro chiarificato con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto pallido e leggero (circa 2-3 minuti con la frusta elettrica).
Aggiungere il tuorlo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a completa incorporazione.
Unire gradualmente il mix di farine al composto burro-uovo, impastando delicatamente con le mani fino a formare un impasto coeso e omogeneo.
Trasferire l'impasto in una sac à poche con beccuccio a stella medio.
Formare strisce lunghe circa 7-8 cm su una teglia, dando loro una leggera curvatura a boomerang, lasciando 2 cm di spazio tra un biscotto e l'altro.
Infornare a 190°C per 11-12 minuti, fino a quando i bordi risultano leggermente dorati ma il centro resta morbido.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare per 3 minuti sulla teglia, poi trasferire su una griglia.
Servire tiepidi o conservare in un contenitore ermetico per 4-5 giorni.
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Cultura del cibo
Crumiri Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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