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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crumiri croccanti e golosi reinventati con proteine del siero e farina di mais integrale: snack fit che non rinuncia al gusto tradizionale italiano.
Tiempo
42m
Raciones
20 porciones
Nivel
Media
150 kcal
Calorie
7 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C e foderare due teglie con carta forno.
In una ciotola, setacciare insieme la farina di mais, farina di farro, polvere proteica e sale.
In un'altra ciotola, cremare il burro chiarificato con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto pallido e leggero (circa 2-3 minuti con la frusta elettrica).
Aggiungere il tuorlo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a completa incorporazione.
Unire gradualmente il mix di farine al composto burro-uovo, impastando delicatamente con le mani fino a formare un impasto coeso e omogeneo.
Trasferire l'impasto in una sac à poche con beccuccio a stella medio.
Formare strisce lunghe circa 7-8 cm su una teglia, dando loro una leggera curvatura a boomerang, lasciando 2 cm di spazio tra un biscotto e l'altro.
Infornare a 190°C per 11-12 minuti, fino a quando i bordi risultano leggermente dorati ma il centro resta morbido.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare per 3 minuti sulla teglia, poi trasferire su una griglia.
Servire tiepidi o conservare in un contenitore ermetico per 4-5 giorni.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Crumiri Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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