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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce elegante a forma di cuore con crema proteica al mascarpone light e lamponi freschi: senza farina raffinata, ricco di proteine e molto più leggero della versione classica.
Tempo
30m
Porzioni
10 porzioni
Livello
Media
198 kcal
Calorie
12.5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8.5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountRivestire una tortiera a forma di cuore con carta forno.
Tritare finemente i biscotti integrali insieme alle noci.
Versare il burro chiarificato nel composto di biscotti e noci, mescolare bene fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Distribuire il composto sul fondo della tortiera pressando leggermente con il dorso di un cucchiaio. Riporre in frigorifero per 1 ora e 30 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola pulita, sbattere insieme il mascarpone e la ricotta magra fino a renderli cremosi e leggeri.
Aggiungere il cacao amaro in polvere e mescolare delicatamente.
Incorporare il latte scremato poco a poco, continuando a mescolare con movimenti dolci fino a ottenere una crema omogenea e vellutata.
Se si usa la polvere proteica, setacciare e incorporare insieme al miele grezzo e l'estratto di vaniglia.
Estrarre la base dalla frigorifero e stendere uniformemente metà della crema al mascarpone sulla superficie.
Trasferire la crema rimanente in una tasca da pasticceria con bocchetta festonata.
Decorare il cuore con piccoli ciuffetti di crema, distribuendo regolarmente i lamponi freschi tra le decorazioni.
Riporre in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire. Conservare coperto con pellicola per massimo 2 giorni.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Cuore di cheesecake ai lamponi Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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