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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cupcake menta e liquirizia leggeri e proteici: dolcetti senza sensi di colpa con base proteica, glassa al cocco light e solo 185 kcal per porzione.
Tempo
38m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
5 g
Proteine
23 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e posizionare 12 pirottini di carta in una teglia per muffin.
In una ciotola mescolare caffè solubile, estratto di liquirizia ed eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere proteine in polvere, farina integrale, amido di mais, lievito e sale; mescolare con una frusta.
In un'altra ciotola sbattere le uova con il latte scremato, quindi incorporare l'olio di cocco.
Unire gli ingredienti asciutti a quelli liquidi, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno fino a amalgamare completamente.
Aggiungere la menta tritata e il cioccolato fondente tritato, distribuendo uniformemente.
Riempire i pirottini fino ai due terzi dell'altezza.
Cuocere in forno per 18 minuti a 180°C, finché uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
Estrarre dalla teglia e lasciar raffreddare completamente su una griglia.
Per la glassa: mischiare petto di tacchino in polvere, eritritolo e cocco grattugiato.
Aggiungere burro chiarificato, estratto di menta e acqua, montando con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.
Trasferire la glassa in una tasca da pasticceria e decorare i cupcake con movimento a rosetta.
Servire a temperatura ambiente o leggermente refrigerati.
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Cultura del cibo
Cupcake menta e liquirizia Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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