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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Reinterpretazione leggera dei celebri Kiki's Borracho Beans messicani: fagioli borlotti in umido con birra scura, pomodori e spezie autentiche, ridotti in carboidrati e arricchiti di proteine per mantenere il carattere autentico della cucina messicana con profilo nutrizionale dimagrante.
Tempo
2h
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
15 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountSciacqua 50g di fagioli borlotti secchi e lasciali in ammollo 2 ore in acqua fredda.
Scarica l'acqua, versa 300ml di brodo di pollo, aggiungi sale e pepe, porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio-basso per 1 ora e 20 minuti, mescolando ogni tanto.
Aggiungi 80g di pomodori pelati, 60ml di birra scura, 40g di cipolla bianca tritata, 15g di coriandolo fresco, 10g di jalapeño sott'aceto, 2 spicchi d'aglio tritato, 2g di origano secco e 1 alloro.
Continua la cottura a fuoco medio scoperto per 45 minuti fino a che i fagioli sono tenerissimi.
Schiaccia leggermente con una forchetta per addensare il sugo.
Assaggia e correggi di sale e pepe.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Fagioli Ubriachi Fit è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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