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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Dodici mini pani bicolori e proteici, leggeri e coloratissimi: una fantasia di sapori per uno snack fit che non scende a compromessi con gusto e nutrizione.
Tempo
55m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
165 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountVersate l'acqua tiepida in una ciotola, aggiungete il lievito di birra sbriciolato e lo zucchero di canna, mescolate dolcemente e lasciate riposare 5 minuti fino a ottenere un composto schiumoso.
In una terrina, unite la farina tipo 0, le proteine in polvere e il sale. Versate il composto di lievito e l'olio extravergine di oliva.
Impastate con le mani per 6-8 minuti fino a ottenere un impasto elastico, compatto e liscio. Se troppo appiccicaticcio, aggiungete un cucchiaio di farina; se troppo secco, poche gocce di acqua.
Dividete l'impasto in 5 porzioni uguali (circa 50 g ciascuna).
Nella prima porzione, aggiungete la curcuma e impastate brevemente fino a incorporarla uniformemente.
Nella seconda porzione, mescolate la paprika dolce fino a colorare tutto l'impasto.
Nella terza porzione, frullate gli spinaci freschi in poca acqua, unite al panetto e impastate fino a raggiungere un colore verde omogeneo.
Nella quarta porzione, sciogliete il nero di seppia in un cucchiaio di acqua tiepida, versate sull'impasto e impastate fino a ottenere un colore nero uniforme.
Mantenete la quinta porzione naturale (colore grigio-beige naturale della farina integrale proteica).
Posizionate tutti i panetti in ciotole separate, coprite con un panno umido e lasciate lievitare in luogo tiepido al riparo dalle correnti d'aria per 60-90 minuti, fino a che raddoppiano il volume.
Dividete ogni panetto in 2 pezzi uguali e modellate 24 palline (2 di ogni colore). Appiattirete leggermente con i palmi.
Disponete le palline colorate su una placca foderata di carta forno, coprite di nuovo e lasciate lievitare altri 30 minuti.
Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti fino a doratura leggera. I pani dovranno risultare croccanti fuori e morbidi dentro.
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Cultura del cibo
Fantasia di colori Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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