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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetto di trota delicato cotto al vapore, abbinato a una crema vellutata di broccoli arricchita dal profumo fresco di limone. Un piatto proteico e leggero, perfetto per chi cerca sapore e leggerezza.
Tempo
30m
Porzioni
2 porzioni
Livello
Facile
280 kcal
Calorie
39 g
Proteine
12 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulisci i broccoli e dividi in cimette medie. Porta a ebollizione una pentola con acqua salata.
Inserisci le cimette di broccolo nel cestello per la cottura al vapore sopra l'acqua bollente per 12-14 minuti, fino a renderle tenere ma croccanti.
In una padella antiaderente, scalda 10 ml di olio a fuoco medio-basso e rosola leggermente l'aglio tritato fino a profumare (circa 1 minuto). Non bruciare.
Trasferisci i broccoli cotti nella padella con l'aglio e il brodo vegetale. Frulla con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Condisci con sale e pepe.
Asciuga i filetti di trota con carta da cucina. Adagia i filetti su un piatto microonde o in una vaporiera e cuoci al vapore per 6-8 minuti, finché la carne non diventa opaca e si sfalda facilmente.
Trasferisci la crema di broccoli nel piatto, adagia sopra il filetto di trota. Completa con un filo di olio extra vergine crudo, una spruzzata di succo di limone fresco e una macinata di pepe nero. Servi subito.
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Cultura del cibo
Filetto di trota con purea di broccoli Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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