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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia leggera e proteica con spinaci freschi, impasto arricchito con proteine in polvere: croccante fuori, morbida dentro, coronata da bresaola affumicata e Grana grattugiato. Perfetta per un pranzo saziante e nutriente.
Tempo
50m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
22 g
Proteine
38 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountStrizzare bene gli spinaci e frullarli con un mixer fino a ridurli in purea liscia.
In una ciotola, sciogliere il lievito in acqua tiepida e lasciare riposare 5 minuti.
Aggiungere la farina integrale, il sale, gli spinaci frullati e le proteine in polvere.
Impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Versare l'olio e continuare a impastare per altri 2-3 minuti.
Trasferire in una ciotola leggermente unta, coprite con un canovaccio umido e lasciate lievitare in un luogo tiepido per 90 minuti, fino al raddoppio.
Stendere l'impasto con le mani su una placca rivestita di carta forno, livellando bene.
Coprire e far lievitare altri 45 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Bagnare leggermente la focaccia con acqua e olio miscelati (10 ml olio + 50 ml acqua), cospargere con un pizzico di sale e creare i tipici buchi con i polpastrelli.
Infornare per 18-20 minuti fino a doratura.
Sfornare, far intiepidire leggermente e condire con bresaola, rucola fresca e Grana Padano grattugiato al momento. Servire tiepida.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Focaccia agli spinaci con bresaola rucola e Grana Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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