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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la nostra versione leggera della focaccia, ricca di proteine e sapore, perfetta per un pranzo nutriente!
Tempo
55m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
28 g
Proteine
45 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una padella, scaldare 10 g di olio extravergine di oliva e aggiungere le fave. Cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere 100 g di acqua e il sale. Cuocere per altri 10 minuti, poi scolare e raffreddare.
In una ciotola, mescolare la farina integrale, il lievito e il sale. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio rimanente. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unire le fave cotte all'impasto e lavorare brevemente. Coprire con un panno e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
Preriscaldare il forno a 220°C. Rivestire una teglia con carta da forno.
Stendere l'impasto lievitato sulla teglia, creando una forma rettangolare. Distribuire la ricotta e le fette di tacchino sulla superficie.
Spolverare con pepe nero e rosmarino fresco. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti o fino a doratura.
Sfornare e servire calda, tagliata in tranci.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Focaccia fave, pancetta e pecorino Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
