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Tasty 4 Recipe Card™
Focaccine dorate e soffici arricchite con curcuma e semi di girasole: uno snack fit proteico che conquista al primo morso, perfetto per colazione o merenda energetica.
Tempo
55m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
165 kcal
Calorie
7.2 g
Proteine
18 g
Carboidrati
6.5 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountSciogliere il lievito in 50 ml di acqua tiepida con un pizzico di zucchero e attendere 5 minuti fino a che non risulti schiumoso.
In una ciotola grande, mescolare farina integrale, proteine in polvere, curcuma e sale.
Aggiungere il lievito attivato, l'acqua restante e 10 ml di olio; impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo ed elastico.
Trasferire su un piano di lavoro leggermente infarinato e formare una palla; posizionare in una ciotola unta, coprire con un canovaccio umido e far lievitare 90 minuti a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume.
Dividere l'impasto in 12 porzioni uguali; formare palline e appiattirle delicatamente con le mani fino a uno spessore di circa 1.5 cm.
Disporre le focaccine su una teglia rivestita di carta forno, spennellare leggermente con il restante olio e cospargere generosamente con semi di girasole e semi di lino.
Coprire con un canovaccio e far lievitare ulteriormente 45 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C (ventilato).
Cuocere in forno caldo per 22-25 minuti fino a doratura uniforme della superficie.
Togliere dal forno e far raffreddare su una gratella per almeno 10 minuti prima di servire.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Focaccine alla curcuma è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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