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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Frittatine di mare filanti e proteiche: gamberetti, calamari e erbe fresche unite in una frittata al forno croccante fuori, morbida dentro. Una scelta gourmet e leggera per il pranzo fit.
Tempo
35m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
210 kcal
Calorie
28.5 g
Proteine
3.8 g
Carboidrati
9.2 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountRiscalda il forno a 180°C.
Pulisci i calamari e tagliali in piccoli quadratini uniformi. I gamberetti lasciali interi o dividi a metà se grandi.
Tritura finemente la rucola e il basilico con le mani o un coltello, per sprigionarne gli aromi.
In una ciotola ampia, sbatti le uova intere insieme agli albumi con una frusta, aggiungendo sale e pepe.
Incorpora delicatamente la ricotta, mescolando fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Aggiungi il Parmigiano, le erbe tritate, i gamberetti e i calamari. Mescola con cautela, senza schiacciare.
Rivestì una teglia da forno (circa 25x35 cm) con carta forno leggermente unta di olio. Versa il composto uova-mare in modo uniforme.
Distribuisci i fiori di zucchina sulla superficie, spingendoli leggermente nell'impasto.
Inforna per 18-20 minuti, finché la frittata risulta soda al centro ma ancora umida (non seccarla).
Estrai dal forno e lascia riposare 3 minuti. Dividi in 4 porzioni rettangolari e servi tiepida o a temperatura ambiente.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Frittatine di mare è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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