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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Frittelle dorate e soffici a base di patate dolci, arricchite con proteine del salmone affumicato e la cremosità dello yogurt greco. Una colazione fit che sazia e nutre senza appesantire.
Tempo
27m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
280 kcal
Calorie
22 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountGrattugia finemente le patate dolci e la cipolla. Trasferisci in un colino e strizza bene per eliminare l'acqua in eccesso.
Sminuzza l'aglio e aggiungi in una ciotola con l'uovo, gli albumi e la ricotta magra. Mescola fino a ottenere una crema omogenea.
Incorpora la farina di avena, le patate e la cipolla strizzate, il sale e il pepe. Mescola delicatamente fino a amalgamare (il composto deve essere denso).
Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Con un cucchiaio, preleva porzioni di composto (circa 3 cm di diametro) e distendile nella padella.
Cuoci 3-4 minuti per lato fino a che le frittelle non risultano dorate e leggermente croccanti ai bordi, mantenendo il centro morbido.
Trasferisci su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servi 3 frittelle per persona con un cucchiaio di yogurt greco, salmone affumicato sminuzzato, un filo di limone fresco e erba cipollina tritata.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Frittelle di patate dolci con yogurt greco e salmone affumicato è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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