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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Frittelle croccanti e leggere preparate al forno con riso integrale, ricotta e erbe aromatiche: il snack proteico perfetto per chi vuole sapore autentico senza friggere.
Tempo
35m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
180 kcal
Calorie
9.5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
6.5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountCuoci il riso integrale secondo le istruzioni della confezione, poi lascialo raffreddare completamente.
In una ciotola, unisci la ricotta magra, gli albumi d'uovo e il Parmigiano Reggiano; mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi l'erba cipollina tritata, la farina integrale, sale e pepe; amalgama bene.
Incorpora il riso integrale raffreddato e mescola delicatamente finché tutti gli ingredienti sono distribuiti uniformemente. Se il composto risulta troppo umido, aggiungi un cucchiaio di farina integrale in più.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti due vassoi con carta da forno.
Prelevando un cucchiaio del composto alla volta, deposita le frittelle sui vassoi mantenendo una distanza di 2-3 cm tra loro.
Spruzza leggermente le frittelle con olio extravergine d'oliva da spray.
Cuoci in forno per 18-20 minuti fino a quando diventano croccanti in superficie e dorate.
Estrai i vassoi dal forno e lascia riposare 2 minuti prima di servire.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Frittelle di riso Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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