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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto leggero e proteico dove i gamberi succosi incontrano la croccantezza della cipolla rossa e la freschezza degli agrumi: perfetto per un pranzo fit senza rinunce.
Tempo
27m
Porzioni
2 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
9 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountSbucciare i gamberi lasciando intatta la coda, controllare che non presentino il filo intestinale scuro e sciacquarli delicatamente sotto acqua fredda.
Affettare la cipolla rossa in julienne sottile e trasferirla in una ciotola; versare l'aceto di riso e coprire con un coperchio. Lasciare marinare per 10 minuti mentre prosegui con la preparazione.
Portare a ebollizione in una pentola media 300 ml di acqua leggermente salata con 3-4 fettine di limone; abbassare la fiamma a media.
Aggiungere delicatamente i gamberi all'acqua calda e cuocere per 2-3 minuti fino a quando non diventano rosa uniforme. Non cuocere oltre per non renderli gomma.
Estrarre i gamberi con una schiumarola e trasferirli su un piatto; lasciarli intiepidire per 2 minuti.
Mentre i gamberi si raffreddano, sgranare l'arancia su una ciotola, catturare tutto il succo; tagliarli a pezzetti. Tagliare i pomodori ciliegini a metà.
Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo insieme con un coltello affilato.
Su un piatto ampio da portata, disporre prima la rucola come base, poi la cipolla marinata (scolata dall'aceto), i gamberi tepidi, le due metà di pomodorini e i pezzetti d'arancia.
Cospargi il trito di aglio e prezzemolo su tutto il piatto, versa l'olio extravergine di oliva, il succo d'arancia residuo, sale e pepe nero appena macinato.
Completa la presentazione con qualche fettina sottile di limone fresco e servi subito.
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Cultura del cibo
Insalata mediterranea gamberi e cipolle Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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