Jian Bing Light High-Protein

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, il latte di soia e l'olio EVO fino a ottenere un composto omogeneo; aggiungi un po' d'acqua se risulta troppo denso.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e versa il composto, stendendolo in un disco sottile; cuoci per circa 2 minuti finché non inizia a rassodare.

Rompi l'uovo sopra la crêpe e cuoci per un altro minuto fino a quando l'uovo è cotto.

Cospargi la crêpe con il cipollotto verde e il coriandolo, premendoli leggermente.

Spalma la salsa di soia e, se desideri, la salsa di peperoncino. Posiziona il cracker proteico al centro della crêpe.

Piega la crêpe a metà e poi ripiega i lati per formare un pacchetto. Servi caldo e gusta!

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere e il latte di mandorla, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi acqua se necessario per raggiungere una consistenza fluida.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di semi di girasole a fuoco medio. Versa l'impasto e cuoci per 1-2 minuti, finché non si rassoda.

Sbatti l'uovo e versalo sulla crêpe; lascia cuocere per altri 1-2 minuti fino a doratura.

Cospargi la crêpe con il cipollotto verde e coriandolo fresco, premendo leggermente.

Capovolgi la crêpe, spalmala con la salsa di soia e la salsa chili dolce, quindi posiziona i crackers proteici al centro.

Piega la parte superiore verso il basso e quella inferiore verso l'alto, chiudendo a pacchetto. Servi caldo.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere e il latte di mandorla, mescolando fino ad ottenere un composto fluido; se necessario, aggiungi un po' d'acqua.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un mestolo di impasto, creando una crêpe sottile; cuoci per 1-2 minuti finché non si rassoda.

Sbatti l'uovo in una ciotola e versalo sulla crêpe, cuocendo per altri 1-2 minuti fino a doratura.

Cospargi con cipollotto verde e se desideri, aggiungi un po' di coriandolo fresco.

Capovolgi la crêpe, spennella con salsa di soia e salsa piccante a piacere, poi posiziona i cracker proteici al centro.

Piega la crêpe in tre, chiudendola a pacchetto; servi calda.