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Tasty 4 Recipe Card™
Maiale tenero e succoso marinato allo zenzero fresco e lime, saltato in padella con verdure croccanti e accompagnato da riso integrale. Una ricetta proteica che accende il palato senza sacrificare la leggerezza.
Tempo
33m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
385 kcal
Calorie
38.5 g
Proteine
18.2 g
Carboidrati
16.8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreparare il maiale: tagliare il filetto magro in bocconcini uniformi di circa 3-4 cm e trasferire in una ciotola.
Creare la marinata: mescolare in una ciotola piccola il succo di lime, lo zenzero grattugiato fresco, l'aglio minuzzato, la salsa di soia, il miele, la scorza di lime e la sriracha.
Marinare il maiale: versare la marinata sui bocconcini, mescolare bene e lasciare riposare 10 minuti mentre si prepara il resto.
Preparare le verdure: tagliare il broccolo in piccoli alberi e i peperoni in strisce sottili.
Cuocere a fuoco moderato-alto: scaldare l'olio extravergine in una padella antiaderente di grandi dimensioni.
Cuocere il maiale: trasferire i bocconcini di maiale con la marinata nella padella calda e cuocere per 8-10 minuti, mescolando frequentemente per dorarlo uniformemente.
Aggiungere le verdure: dopo 5 minuti, aggiungere broccoli e peperoni continuando la cottura per altri 5-6 minuti fino a quando il maiale raggiunge una temperatura interna di 63°C e le verdure risultano croccanti-tenere.
Completare il piatto: disegnare il broccolo e i peperoni al centro di piatti caldi, disporre il maiale allo zenzero sopra e accompagnare con il riso integrale cotto.
Guarnire: cospargere con semi di sesamo e servire subito mentre il piatto è ancora fumante.
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Cultura del cibo
Maiale allo zenzero Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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