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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Muffin leggeri e proteici che trasformano le carote in uno snack goloso e nutriente: ricchi di proteine da albumi e yogurt greco, con una dolcezza naturale e semi di papavero che regalano croccantella in ogni boccone.
Tempo
45m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
165 kcal
Calorie
9 g
Proteine
16 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e posizionare 12 pirottini di carta in una teglia per muffin.
In una ciotola, montare i 3 albumi con il sale a neve ferma usando le fruste elettriche (circa 4 minuti); trasferire in un contenitore separato.
In un'altra ciotola, mescolare l'uovo intero, lo yogurt greco e l'olio di cocco fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e mescolare bene.
Incorporare le carote grattugiate, i semi di papavero, le mandorle tritate, la scorza di limone e il succo filtrato.
Sciogliere leggermente l'eritritolo nel miele e aggiungerlo al composto; mescolare delicatamente.
Incorporare gli albumi montati con movimenti dal basso verso l'alto, usando una spatola, fino a ottenere un impasto leggero e arioso.
Distribuire l'impasto equamente nei 12 pirottini, riempiendo fino a tre quarti.
Infornare a 180°C per 22-25 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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Cultura del cibo
Muffin di carote e semi di papavero Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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