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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pagnotta croccante ripiena di una crema proteica ai formaggi, rosmarino e timo. Leggera ma saziante, perfetta per un pranzo equilibrato senza rinunce al gusto.
Tempo
55m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
13 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C.
In una ciotola, unire lo yogurt greco, la ricotta fresca, l'albume d'uovo e il succo di limone; amalgamare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungere il Parmigiano Reggiano, l'Emmental, il rosmarino, il timo, sale e pepe; mescolare delicatamente.
Tagliare il picco superiore della pagnotta e scavare l'interno con un coltello seghettato, creando una cavità profonda senza danneggiare le pareti laterali e il fondo.
Riempire la cavità con la crema ai formaggi, posizionare il tappo di pane sopra e avvolgere completamente la pagnotta in carta forno.
Trasferire su una placca da forno e cuocere per 35 minuti a 190°C, finché la pagnotta è dorata e croccante.
Estrarre dal forno, far riposare 2 minuti, togliere la carta forno e spruzzare leggermente con olio extravergine d'oliva.
Servire subito, accompagnando con bastoncini di verdure crude (carote, sedano) per aumentare sazieta e fibre.
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Cultura del cibo
Pagnotta ripiena con crema ai formaggi Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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