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Tasty 4 Recipe Card™
Pane proteico e saziante con farina integrale, lardo magro e timo fresco: la colazione fit che non rinuncia al gusto tradizionale italiano. Perfetto per iniziare la giornata con energia.
Tempo
55m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
280 kcal
Calorie
9.5 g
Proteine
38 g
Carboidrati
8.5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola versate l'acqua tiepida e sciogliete il lievito di birra secco, mescolando fino a dissoluzione completa (circa 2 minuti).
Aggiungete la farina integrale, il lardo magro a dadini piccoli, il timo fresco tritato e il sale marino.
Impastate energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio, elastico e omogeneo. L'impasto deve risultare leggermente appiccaticcio ma gestibile.
Trasferite in una ciotola leggermente unta, coprite con un canovaccio umido e lasciate lievitare a temperatura ambiente (22-24°C) per 90 minuti, finché il volume non raddoppia.
Divide l'impasto in 4 porzioni uguali. Modellatele in filoncini compatti di circa 15 cm di lunghezza, posizionandoli su una placca foderata di carta forno.
Coprite i filoncini con il canovaccio umido e lasciate lievitare per altri 60-70 minuti finché non raddoppiano di volume.
Preriscaldate il forno a 200°C. Praticate 2-3 tagli diagonali sulla superficie di ogni filoncino con un coltello affilato.
Infornate per 32-35 minuti fino a doratura uniforme. Il pane deve emettere un suono sordo se percosso sul fondo.
Trasferite su una gratella e fate raffreddare completamente prima di servire.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Pane al Lardo e Timo Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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