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Tasty 4 Recipe Card™
Pane proteico e saziante con farina integrale, lardo magro e timo fresco: la colazione fit che non rinuncia al gusto tradizionale italiano. Perfetto per iniziare la giornata con energia.
Tid
55m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
9.5 g
Proteine
38 g
Carboidrati
8.5 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola versate l'acqua tiepida e sciogliete il lievito di birra secco, mescolando fino a dissoluzione completa (circa 2 minuti).
Aggiungete la farina integrale, il lardo magro a dadini piccoli, il timo fresco tritato e il sale marino.
Impastate energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio, elastico e omogeneo. L'impasto deve risultare leggermente appiccaticcio ma gestibile.
Trasferite in una ciotola leggermente unta, coprite con un canovaccio umido e lasciate lievitare a temperatura ambiente (22-24°C) per 90 minuti, finché il volume non raddoppia.
Divide l'impasto in 4 porzioni uguali. Modellatele in filoncini compatti di circa 15 cm di lunghezza, posizionandoli su una placca foderata di carta forno.
Coprite i filoncini con il canovaccio umido e lasciate lievitare per altri 60-70 minuti finché non raddoppiano di volume.
Preriscaldate il forno a 200°C. Praticate 2-3 tagli diagonali sulla superficie di ogni filoncino con un coltello affilato.
Infornate per 32-35 minuti fino a doratura uniforme. Il pane deve emettere un suono sordo se percosso sul fondo.
Trasferite su una gratella e fate raffreddare completamente prima di servire.
Sammenlign versioner
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Madkultur
Pane al Lardo e Timo Low Carb er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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