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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane croccante e proteico dai semi misti e grano saraceno: la ricetta fit che soddisfa fame e fame di proteine, perfetto come snack tra i pasti o colazione energizzante.
Tempo
1h 5m
Porzioni
10 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountToasta il grano saraceno in una padella antiaderente a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando costantemente, finché non profuma leggermente. Trasferiscilo in un mixer e tritura finemente per ottenere una farina grossolana.
Versa la farina di grano saraceno in una ciotola capiente, aggiungi crusca d'avena, protein powder, semi di girasole, semi di zucca e semi di lino, mescolando bene.
Incorpora il sale, versa l'olio d'oliva e inizia ad aggiungere l'acqua tiepida poco a poco, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo e plastico (potrebbe servirti leggermente meno o più acqua).
Lascia riposare l'impasto coperto per 15 minuti a temperatura ambiente: l'umidità si distribuirà uniformemente.
Preriscalda il forno a 160°C in modalità ventilata. Rivesti una teglia rettangolare con carta da forno.
Versa l'impasto sulla teglia e, aiutandoti con una spatola bagnata d'acqua fredda, stendilo in uno strato uniforme di circa mezzo centimetro di spessore su tutta la superficie.
Inforna per 20 minuti. Al suono del timer, estrai la teglia con attenzione, cospargi il pane con i semi di sesamo e ritaglia subito in 10 rettangoli uguali con un coltello affilato (oppure con un tarocco).
Rimetti la teglia in forno e continua la cottura per altri 30 minuti a 160°C, finché il pane risulterà completamente croccante e leggermente dorato ai bordi.
Estrai dal forno, lascia raffreddare completamente sulla teglia prima di servire. Conserva in un contenitore ermetico per fino a 5 giorni.
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Cultura del cibo
Pane croccante di grano saraceno e semi Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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