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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pane integrale con proteine del siero di latte e semi di lino: ogni fetta è un concentrato di energia duratura e nutrienti, perfetto per iniziare la giornata in modo sano e goloso.
Tempo
1h 10m
Porzioni
16 porzioni
Livello
Media
128 kcal
Calorie
5 g
Proteine
20 g
Carboidrati
2 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountScaldare l'acqua a circa 37°C (non bollente). Aggiungere il lievito di birra, il malto d'orzo e l'olio extravergine; mescolare fino a sciogliere completamente il lievito.
In una ciotola grande, combinare la farina integrale, le proteine in polvere, i semi di lino macinati e il sale marino. Creare una fontana al centro.
Versare il liquido tiepido nella fontana e impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente elastico. Aggiungere i semi di girasole negli ultimi minuti di impasto.
Trasferire l'impasto in una ciotola pulita leggermente unta d'olio, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in luogo tiepido al riparo da correnti d'aria per 90-110 minuti, fino al raddoppio del volume.
Rivestire uno stampo rettangolare (28 cm) con carta forno. Prelevare l'impasto lievitato, lavorarlo delicatamente per 2-3 minuti e trasferirlo nello stampo, livellando la superficie con un cucchiaio umido.
Coprire di nuovo e lasciare una seconda lievitazione di 25-30 minuti finché l'impasto non raggiunge il bordo dello stampo.
Preriscaldare il forno a 200°C. Infornare il pane e cuocere per 38-42 minuti fino a doratura della superficie. La crosta deve essere croccante e il suono sordo quando picchiato sul fondo.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente nello stampo (almeno 15 minuti) prima di sformarlo e affettarlo.
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Cultura del cibo
Pane integrale in cassetta Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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