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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pane integrale con proteine del siero di latte e semi di lino: ogni fetta è un concentrato di energia duratura e nutrienti, perfetto per iniziare la giornata in modo sano e goloso.
Tijd
1h 10m
Porties
16 porties
Niveau
Media
128 kcal
Calorie
5 g
Proteine
20 g
Carboidrati
2 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountScaldare l'acqua a circa 37°C (non bollente). Aggiungere il lievito di birra, il malto d'orzo e l'olio extravergine; mescolare fino a sciogliere completamente il lievito.
In una ciotola grande, combinare la farina integrale, le proteine in polvere, i semi di lino macinati e il sale marino. Creare una fontana al centro.
Versare il liquido tiepido nella fontana e impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente elastico. Aggiungere i semi di girasole negli ultimi minuti di impasto.
Trasferire l'impasto in una ciotola pulita leggermente unta d'olio, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare in luogo tiepido al riparo da correnti d'aria per 90-110 minuti, fino al raddoppio del volume.
Rivestire uno stampo rettangolare (28 cm) con carta forno. Prelevare l'impasto lievitato, lavorarlo delicatamente per 2-3 minuti e trasferirlo nello stampo, livellando la superficie con un cucchiaio umido.
Coprire di nuovo e lasciare una seconda lievitazione di 25-30 minuti finché l'impasto non raggiunge il bordo dello stampo.
Preriscaldare il forno a 200°C. Infornare il pane e cuocere per 38-42 minuti fino a doratura della superficie. La crosta deve essere croccante e il suono sordo quando picchiato sul fondo.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente nello stampo (almeno 15 minuti) prima di sformarlo e affettarlo.
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Eetcultuur
Pane integrale in cassetta Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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